锦庆咖啡从质量入手 打造中国自己的咖啡品牌

国内外多项研究证实，适量饮用咖啡可以降低患癌风险、保护心血管、增强记忆力，对健康具有诸多益处。随着我国经济持续增长和全球化的影响，咖啡已经逐渐走进了越来越多国人的工作生活之中。并且，随着锦庆咖啡等国产高端咖啡品牌的崛起，“洋品牌”在中国市场的垄断局面逐渐被打破，国产咖啡也开始在世界咖啡市场上崭露头角。

今年年初，雀巢为了更加接近高端咖啡豆的原产地，宣布在云南设立全球首个咖啡中心。而锦庆公司早在创立之初，就将总部和加工厂设在了云南。作为中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地，云南出产的咖啡在国际上以低稠度和果香味闻名，是欧洲上等咖啡原料重要产地。锦庆咖啡依托云南咖啡种植基地，严格选取酸味适中、香味浓郁的云南小粒种咖啡作为原料，从源头上确保了咖啡的美味、营养和健康。

在严把原料关的基础上，锦庆咖啡专注于咖啡精深加工技术的创新，建立了农产品加工实验室和检测实验室，不断拉近国产咖啡与国际顶尖咖啡的距离。公司成立以来，开展了一系列产品的加工技术研发工作，先后申请了国家专利14项，通过了中国有机认证、欧盟有机认证，是国内少数几家取得有机认证的咖啡厂家之一，是中国咖啡企业中唯一的“国家高新技术企业”。

目前，已经具备了精选咖啡生豆、有机灌肠咖啡、阿拉比卡有机焙炒咖啡等高端产品生产能力，形成了独具一格的特色产品体系。特别是低温灌肠咖啡，专门针对高脂肪、高血压、亚健康人群设计，以有机咖啡豆为原料，经专业技术人员精心低温烘焙而成，具有清肠排毒、促进肝脏解毒、清除体内自由基的神奇疗效，在市场上极为走俏。专利申请后，经过国家专利局几年的严格审查，2015年，锦庆低温灌肠咖啡获发明专利授权，正式填补了国产咖啡在灌肠咖啡领域的技术创新空白。

“做民族精品咖啡，把中国最好的咖啡推广给全世，是我们义不容辞的责任”，锦庆咖啡创始人、国内咖啡加工标准的制定者之一文志华如是说。中国并不缺少优质的咖啡，而只是需要像锦庆团队一样的于咖啡生产和加工有热情、有能力、有恒心的人们。相信在不久的将来，以锦庆咖啡为龙头的中国品牌必将全面发力，引领国产咖啡行业实现更高效益、更高层次、更高价值的发展。