做餐饮真的有“经营秘籍”么?

餐饮业成为创业者集中的行业，人们选择餐饮作为投资入口，原因在于这个行业和人们的生活十分贴近，人们对于它的需求是最为刚性的，不论任何适合，人们都摆脱不了“饮食”的诉求;尤其在快节奏的城市生活中，劳累忙碌的人们减少了做菜、做饭的时间，转而开始下馆子、吃自助、尝特色。

餐饮从业者在这种时候数量大爆发也就难以避免了，人一扎堆，各种跟风、竞争都会出现，各种经营问题随时都有，有些人看着同行生意火爆，自己生意冷淡，不禁会问，他是不是有“秘籍”?

董小姐的故事面馆就是一个有“秘籍”的餐饮品牌，它的秘籍在于系统化经营和品牌化建设，它的视野从来不局限于一个城市，而是全国更多地方的城市。

“董小姐的故事做的是创意面馆品牌，我们在做一个事业，让面馆可以摆脱现有的瓶颈状态，继续提升;我们将海派文化元素融入面馆建设中，让面馆也能变得有‘气质’。传统的面馆比比皆是，因而竞争异常激烈，我们在品牌建设上，引入了更多现代和经典的时代元素，消费者很喜欢这种形式，董小姐的故事面馆也获得了巨大的成功。”董小姐的故事乔经理如此说。

在董小姐的故事日常管用的经营方法中，系统化地管理是渗透到各处的，不仅要有质量，也要有速度，两者并重，才能建立优势。面馆也是一种快餐形态，想要有更好的经营效果，就得提升翻台率，出餐快、服务快是快餐的成功的要诀，也是所谓的“秘籍”，提升顾客进店体验则是“秘籍中的秘籍”需要从品牌定位、产品研发、店内管理、操作流程等一系列环节去优化，董小姐的故事也凭借系统化的运营模式，成为同行眼中的“成功者”。