迅速提升经营效果该怎么做？

在日常经营中，市场受到各方面因素的影响，使得经营效果很差，跟不上市场的变化，总得来说这些因素一方面是消费者的变化，另一方面是竞争者的变化，这两方面的因素是影响经营的核心元素。

董小姐的故事面馆作为全国知名餐饮企业，在运营调整上具有一套成熟的系统。在董小姐的故事的运营理念中，如果运营没有与现实对应起来，就会步步落空，肯定会出现问题。

在日常的运营升级中，董小姐的故事会从多个方面进行转变。首先是菜品质量，其次是就餐方式，还有重要的一点是快速服务和标准制作。

菜品的质量和就餐方式是自古已有的餐饮经营内容，往往谁在菜品上的质量更好，谁得的就餐方式更让人记忆犹新，谁就能成功捕获消费者的芳心。

而在服务速度上，中国餐饮明显受到西方快餐的影响，也需要借鉴西方快餐高效的服务响应流程，在服务上做到勤快，精准，就能获得额外的品牌形象，从而与客户建立良好的服务与消费关系。董小姐的故事店内每个员工都会接受专业的服务培训，每一个都会拥有极强的正常和突发状况应对能力，不论出现什么状况都能让客户满意。

这样的品牌服务下，顾客自然会难以忘记，在下次就餐的时候会优先选择董小姐的故事面馆。

标准制作是运营提升的另一个核心方面，它关乎的是后厨操作和出餐的效率，如果一个菜需要一小时才能做好，那么消费者肯定不会买账，在快餐行业，就要快，味道还要有保障，这就需要标准量化管理，将后厨操作细化成一个个的环节，每个环节都有量化的要求，如此才能不需大厨，在任何地方都能复制出独家、正宗、美味的菜品。

董小姐的故事这套运营模式目前已经在直营店和加盟店实践成功，相信这些经验也会对遇到经营难题的餐饮从业者有所启发。