让食安“住校” 南京溧水建成首家校园食品快检室

民以食为天，食以安为先，校园食品安全更是重中之重。为提升校园食品安全管理水平，从源头守护师生“每一餐”，近日，南京市溧水区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，强化技术支撑，指导南京城市职业学院建成了校园食品快速检测室。

南京城市职业学院食品安全快速检测室是溧水区首个正式投用的校园食品快检室，配有2名食品安全检测员，负责食品检测和设备维护等工作。“一次快速检测一般在10分钟以内，检测项目包括蔬菜农药残留、禽畜肉质量、大米新鲜度及黄曲霉毒素B1含量等。”检测员介绍，按照要求，学校每天采购的生鲜蔬菜等都要进行农残检测，米面等采购周期较长的食材则按批次或定期检测。

目前，该快检室已检测食品30余批次，检测对象除了蔬菜、禽畜肉、面粉、大米等食材，还包括干货、面食、调料、清洗后待用的餐盘等，检测结果均为合格，快检结果在食堂就餐区向用餐师生进行公示。如出现检测不合格的食材，校方将不予使用，对问题食材进行清理，并向相关部门反馈情况。

作为南京溧水保障校园饮食安全的重要措施，食品快检室进驻校园，有效提高了学校对食品安全隐患的筛查和处置能力。溧水区市场监管局开发区分局相关负责人表示，将帮助指导学校不断提升检测能力，探索完善检测结果公示和食材采购单位评估等相关机制，切实守好校园食品安全。（陈祥华 傅秀）