浙江平阳：南麂大黄鱼“游”入杭城 舌尖上的美味受关注

10月17日，“印象南麂·生态黄鱼”——2018中国•平阳首届南麂大黄鱼节新闻发布会在杭州举行。在新闻发布会上，平阳县副县长王文胜向全世界的美食爱好者发出邀请，欢迎大家前往南麂岛，赏碧海仙山，品舌尖美味。

据了解，由平阳县委县政府主办的2018中国•平阳首届南麂大黄鱼节，旨在进一步推进南麂大黄鱼产业化、标准化、品牌化进程，加强“南麂大黄鱼”特色品牌的知名度和美誉度。

图为新闻发布会现场。

一条鱼“游出”一个产业

大黄鱼，又名黄花鱼、黄瓜鱼。温州人对大黄鱼情有独钟，尤其在喜宴中，只有上大黄鱼的那一刻，才是新人敬酒的开始，代表了宴席高潮的到来。

南麂岛坐落于平阳县鳌江口外30海里的东海海面，是浙南海区的传统渔场，历来是大黄鱼的索饵场和产卵场。不管是海水的盐度、水质还是温度都十分适合黄鱼生长。从二十世纪九十年代至今，南麂岛渔民数专心养殖大黄鱼，让这条鱼游出一个富民产业。

图为南麂大黄鱼养殖。

王文胜表示，南麂大黄鱼产业的快速发展离不开两方面的工作，其一是保护生态、规范渔民养殖行为。近年来，平阳县严格落实伏休制度，加大海上打击力度，严打违规渔船，共取缔了592艘“三无”渔船，使岛上的捕捞渔船保有量从180艘降到40艘。

另外，平阳还坚决清理取缔地笼网、滩涂串网等违规网具，同时以投放人工鱼礁、增殖放流等形式开展生态补偿，使南麂岛成功列入国家级海洋牧场示范区，成为全省第四个国家级海洋牧场示范区。

其二是在产业转型上坚持创新驱动、品牌驱动，使现代渔业产业发展走向生态化、规模化、精品化。如2002年，引进浮式深水网箱在南麂浅海进行抗风浪破坏性试验取得成功；2004年，南麂岛海域拥有深水网箱112只，成为浙江省八大海水养殖基地之一；2010年，“大黄鱼浅海围网养殖技术试验”在南麂国姓岙海区获得成功；2013年，南麂成为网箱养殖投保试点，为渔民养殖吃了一颗“定心丸”； 2014年，“活体充氧技术”把鲜活大黄鱼送到了西北内陆的餐桌上等。在科技的助力下，目前，南麂大黄鱼年产量1900多吨，年产值1.6亿元，拥有多个知名商标，供销网络遍布全国，已成为平阳县海洋渔业的富民产业之一。

一条鱼“擦亮”一张名片

据了解，通过多年的努力，南麂大黄鱼的品牌知名度正在逐步提升。2004年，南麂岛牌大黄鱼被评为温州市名牌产品；2005年被评为浙江省名牌产品；2008年被浙江省消费者权益保护委员会评为浙江省名品正牌农产品；2009年获得浙江省著名商标称号，还连续多年被评为浙江农业博览会金奖……

图为南麂大黄鱼养殖。

“好水养好鱼”。南麂岛养殖出来的大黄鱼体形匀称，体色鲜艳，肉质好，肌肉结构紧密，胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼，受消费者的喜爱与追捧。

平阳县海洋与渔业局局长陈纪阳说，近年来，平阳县严格按照“保护为主、合理利用”的原则，严管养殖设施的扩建，严控网箱养殖密度，力求达到渔业养殖与生态保护的和谐统一，逐步引导南麂岛大黄鱼养殖业向设施化、生态化、精品化的道路发展，打造好“南麂大黄鱼”金字招牌。

在大黄鱼养殖和生态保护之间，南麂列岛国家海洋自然保护区管理局一直努力保持平衡，既要守住绿水青山，又要积累金山银山。“南麂列岛核心区贝藻类的种类数与上世纪90年代初相比变化不大，且贝藻类的生物量和栖息密度有所增加，海洋性鸟类的种群和数量保持稳定，保护区周围海域水质总体趋势向好。”南麂列岛国家海洋自然保护区管理局局长苏志炜说。

为了加强大黄鱼品质提升和品牌保护，2017年6月，南麂列岛国家海洋自然保护区管理局、平阳县海洋与渔业局、南麂镇人民政府还联合当地的渔民企业家成立了平阳县南麂岛大黄鱼协会，出台《南麂生态大黄鱼养殖技术规范》，鼓励渔业企业、从业者加大技术创新和品牌创建，推动资源共享，不断加强大黄鱼品质提升和品牌保护。

一条鱼“催生”一个节日

为了把养殖黄鱼和旅游结合起来，拉长产业链，提高产品附加值。平阳县委县政府组织举办2018中国•平阳首届南麂大黄鱼节，旨在全力推进南麂大黄鱼产业化、标准化、品牌化进程，打造“南麂大黄鱼”海洋特色品牌。

图为南麂岛渔船。

据平阳县海洋与渔业局局长陈纪阳介绍，为了使本次南麂大黄鱼节办出特色、办出新意、办出成效，平阳县委县政府制定了一系列有特色有新意的活动，10月25日，将在平阳鳌江下厂渔港举办“印象南麂•生态黄鱼”--2018中国•平阳首届南麂大黄鱼节开幕式，随后还举办摄影大赛、千人健走、高峰论坛、烹饪大赛、渔耕体验、文艺演出、农博会等主题活动。“目前摄影大赛已经启动，以南麂大黄鱼为题材，通过摄影艺术家们的视角，来挖掘南麂大黄鱼的魅力。”

另外，“高峰论坛”是针对生态大黄鱼种业、养殖技术、疫病防治、配合饲料、品质提升、品牌建设等方面进行探讨，为南麂大黄鱼未来的发展指明方向；“烹饪大赛”则邀请浙南地区的瓯菜大咖，进行一场南麂大黄鱼烹制、品鉴大会，推动南麂大黄鱼品牌效益，争创南麂岛十大名菜。

一条鱼“引领”一次振兴

据南麂镇党委书记林锟介绍，近年来，南麂镇在全方位保护生态的同时，也大力推进渔旅两大生态产业发展，深化“渔旅融合”发展，实现由“生态美”向“产业美”“经济美”的转变。

图为南麂岛。

在保护生态环境方面，南麂镇主要从两方面入手：第一，注重海岛环境治理，通过常态化开展环境革命，推动海岛全域整治，为海岛焕新颜；第二，注重基础设施建设，以4A景区创建、美丽乡村建设等项目为载体，着力改善海岛渔村人居环境，为海岛增新貌。

“我们还在不断推进南麂全域旅游，深入挖掘海岛渔村文化，鼓励发展渔村休闲旅游、提质发展海岛民宿经济，让渔哥渔嫂多元投身服务旅游，在家门口赚钱，充分享受渔旅融合带来的经济红利。”林锟如是说。

另外，作为一个千年古县，平阳拥有多种特色产业。除南麂大黄鱼外，还有平阳黄汤、马蹄笋、怀溪番鸭、鸽蛋等等。在平阳县副县长王文胜看来，农业发展要努力做好“一二三”产融合发展，尤其是做好“五个一”特色农业品牌。“我们正在深入谋划，为每个品牌落实年度‘十件实事’，找准行业定位，加强资金保障等，确保平阳‘五个一’农业品牌能在全国打响。”

王文胜还提出，平阳计划5年内打造10条乡村振兴示范带，并根据示范带村落沿途的特色，深入谋划、精细设计，打造“一村一特点、一路一风景”。同时进一步完善乡村振兴示范带建设系列配套政策，加大土地、资金、人才等要素保障，再通过一系列的组合拳，真正实现乡村振兴，全力推动农村崛起、快速发展，让全县老百姓共同享受到改革发展带来的温暖和实惠。（通讯员杨洋洋）