私房菜：宫爆三鲜

这道菜酸甜微辣，味道鲜美，适合家庭烹饪。

食材：鸡胸、鱿鱼、虾仁、青椒、花生。

配料：食用油、葱、姜、干辣椒碎、花椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、料酒。

烹饪过程：1.将青椒切块，鸡胸切成丁，虾仁去虾线裹淀粉，鱿鱼改刀焯水备用。2.用酱油、醋、糖、盐、料酒调制料汁备用。3.锅内热油，将鸡丁和虾仁分别滑油至七成熟。4.锅内留底油，下入葱、姜、干辣椒碎、花椒爆香，然后将鸡丁、虾仁、鱿鱼、青椒块、花生及调制好的料汁一同倒入锅中大火翻炒，勾芡即可出锅。