不知从什么时候开始，脂肪就被当成了一种对身体十分有害的食品成分，很多人都唯恐避之不及。其实，脂肪与糖类、蛋白质一样是人体必须的三大营养素之一。脂肪有好坏之分，我们确实需要减少有害脂肪的摄入量，但是如果不摄入有益脂肪，那么对我们的健康也会造成影响。
在日常饮食中多吃富含好脂肪的食物就可以有效的保护身体健康，下面随着经济日报-中国经济网来了解下哪些食物中富含健康脂肪吧。
鳄梨
鳄梨与大多数其他水果不同，大多数水果主要含有碳水化合物，而鳄梨富含脂肪。
鳄梨中约有77%是脂肪，比很多动物性食品还要高。
鳄梨中的主要脂肪酸是一种叫做油酸的单不饱和脂肪。这也是橄榄油中主要的脂肪酸，对健康有益。
鳄梨中的钾含量也很高，此外也是膳食纤维的重要来源。
黑巧克力
黑巧克力的脂肪含量很高，每100克黑巧克力约含有40克左右的脂肪。
此外，黑巧克力中好富含纤维，以及铁、镁、铜和锰等矿物质。它还富含抗氧化剂，含量甚至超过了蓝莓，对心血管健康有益。
也有一些研究表明黑巧克力可以改善大脑功能，可以保护皮肤免受阳光的伤害。
全蛋
因为蛋黄中的高胆固醇和脂肪含量，全蛋在过去被认为是不健康的。
研究发现，对于大多数人而言，膳食胆固醇并不会影响血液中的胆固醇，因此，高胆固醇含量的蛋黄并不会降低全蛋的健康值。虽然全蛋的脂肪含量高，但它是地球上最富含营养的食物之一。
全蛋中还富含维生素和矿物质，几乎含有人体需要的每一种营养素。
坚果
坚果中富含健康脂肪和纤维，是优质的植物性蛋白质来源。坚果还富含维生素E和镁。
研究表明，吃坚果的人往往更健康，患各种疾病的风险更低。
富含脂肪的鱼类
鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鲱鱼等多脂的鱼类富含有益心脏健康的ω-3脂肪酸、高质量蛋白质和各种重要的营养物质。
研究表明，常吃鱼的人往往更健康，患心脏病、抑郁症、痴呆和各种常见疾病的风险更低。
橄榄油
这种健康脂肪是地中海饮食的重要组成部分，已经被证明对健康有很多好处。
橄榄油中含有维生素E和K，并富含抗氧化剂。橄榄油对健康有很多好处，对改善心血管健康非常有效。
椰子和椰子油
椰子和椰子油是饱和脂肪最丰富的来源。椰子里中链脂肪酸的含量很高，与其他脂肪的代谢方式不同，它们可以减少食欲，增加脂肪燃烧，并提供许多健康益处。
奶酪
奶酪营养丰富，是钙、维生素B12、磷和硒的重要来源，此外还含有其他各种营养物质。奶酪中富含蛋白质和对人体十分有益的健康脂肪。
全脂酸奶
真正的全脂酸奶非常健康，与其它高脂肪乳制品具有类似的营养成分，同时也富含健康的益生菌，对健康十分有益。
研究表明，酸奶可以改善消化系统健康，甚至有助于对抗心脏病和肥胖。尽量挑选含糖量少的酸奶。
