做好这三点，轻松度秋

江苏省中西医结合医院治未病中心主任 韩晓明

　　8月22日，处暑。处暑是秋季的第2个节气，古汉语当中“处”即为“停止”之意，处暑则表示炎热的暑天正式终止，秋天来临。处暑正处在由热转凉的交替时期，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期。很多因素在不经意间影响着身体健康，且夏季过多的损耗也应在此时及时补充。所以，此时亦应特别重视养生。

　　早睡早起防过凉

　　处暑过后，逐渐开始出现“秋乏”“秋燥”。首先要改变夏季晚睡的习惯，建议每天多睡1个小时，争取晚上10时前入睡最好；并要早睡早起，还要适当午睡，这有利于化解困顿情绪，特别是老人。古代养生家认为，老人宜“遇有睡意则就枕”，尤其处暑过后。

　　民间有句老话：“处暑寒来”。处暑后，早晚温差加增大，如果对夏秋之交冷热变化不适应，一不小心就容易引起感冒、肠胃炎等呼吸系统和消化系统的疾病，即所谓“多事之秋”。在生活起居上，应注意预防过凉、过寒，注意防寒保暖，尽量少用空调；尤其在晚上睡觉时，应在腹部盖上一层薄被，以防脾胃受寒。

　　艾灸护脐病痛少

　　处暑以后，天气就会逐渐变凉，这个时候养生就要由防暑降温慢慢转向防寒保暖这边来。其中，就需要注重肚脐的保暖。

　　此外，护脐也很重要。肚脐没有太多脂肪而充满神经末梢，寒邪之气易从脐侵入体内，进入我们的消化道、泌尿生殖系统，容易引起急性胃肠炎、慢性盆腔炎、前列腺炎、膀胱炎等多种疾病。

　　中医上有一个护脐方法，即艾灸神阙穴（神阙穴位于脐窝正中）。方法：将艾放置在温灸器里点燃，置于肚脐部位施灸；调整升降的高度以调节火力，以微烫而不痛为宜。艾灸器内部为两层，取出内层，可将药饼、蒜、姜等隔于二层之间，名曰“隔物灸”。

　　功效：由于脐通百脉，艾灸神阙穴有调阴阳、补气血、温脾肾等作用。此法除了可以强身健体、防病延衰、抗氧化、增强机体免疫力，对于女性痛经、宫寒也有很好的效果。

　　要注意的是，处暑后更要注意勤开窗通风，除了让空气流通外，中医上认为虽然已经到了秋天，但夏季的暑湿之气还遗留在室内，开窗通风可以让秋天的肃杀之气驱走暑湿。

　　滋阴润燥少辛辣

　　秋燥最易伤人体津液。建议多食蔬菜、水果等含有大量水分的食物，以补充人体的津液，防止在随后的日子里因为津气亏虚而患病。建议多吃点葡萄、蜂蜜、百合、莲子等清补之品，少吃韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣刺激之品，尽量少吃寒凉食物，忌大量生食瓜果。对于脾胃虚寒者，尤其应该谨慎。

　　常言道，“秋季进补，冬令打虎”。秋季食补以滋阴润燥为主，可选择一些生津润燥、增酸补气的药膳美食。

　　川贝炖雪梨

　　原料：川贝10克，雪梨1只，冰糖15克。

　　做法：雪梨去蒂、削皮，挖去梨心后切片，把川贝和冰糖放入其中，盖好梨子的顶部，用牙签进行固定，放在锅上蒸煮45分钟即可。

　　功效：川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用，最适合秋季食用。

　　虫草老鸭煲

　　原料：虫草10~15克，老鸭1只，姜、葱、料酒、胡椒粉、食盐适量。

　　做法：鸭宰杀剖腹去内脏洗净，在开水锅内略焯片刻捞出过凉水备用。虫草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净切片待用。将鸭头顺颈劈开，取8~10枚虫草纳入鸭头后用棉线缠紧，余下的虫草一起装入鸭腹内，放入容器中，再注入清汤，加食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸约1.5小时即可。

　　功效：虫草滋补，鸭属水禽，性偏凉，特别适合体内生热者食用。虫草老鸭煲主治肺肾两虚、气阴不足、免疫力低下，能起到滋阴润肺、润燥止咳的作用。

　　柚子鸡

　　配料：新鲜柚子1个，仔鸡1只，盐适量。

　　做法：柚子去皮、去核、取肉，鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡肚内，用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微缝起来，放入瓦煲中，加水1500毫升，大火煮沸撇去浮沫后转小火，慢炖2~3小时，加盐调味即可。

　　功效：柚子酸甜，夏秋交替时吃它有助于收敛，果肉具有健胃化食、下气消痰、润肺生津之效；鸡肉温中益气。二者合用可达到健脾胃、理肺气的作用。（罗鑫殷舒月整理）