严守工艺求创新 老美华重新演绎传统文化

“时代虽然在变，但是我们对文化与传统的认同是不变的，我们也要用新形式来重新演绎老祖宗留下的精神瑰宝。”天津老美华鞋业服饰有限公司（下称“老美华”）总经理董建设说。

作为中华老字号，老美华严格遵守对传统工艺的要求，并在此基础上对制作工艺、产品原料等方面积极进行多边探索，做到了理念传承与产品创新的有效结合。“老字号有老字号的优点，但我们不能吃一辈子的老本。”董建设说。

恪守老技艺 开发新产品

“想要做好一双鞋，少一道工序都不行。”在老美华的工作台前，鞋匠师傅张建民手中一支弯针上下翻飞，引着粗线不断穿透“千层底”，“鞋底儿要用36层布，一平方寸要纳81针，然后在大缸里用60摄氏度的水泡透了，再用2寸厚的木盖压住，密封24小时。差一点，都不是老美华的‘千层底’。”据了解，老美华始创于1911年，至今仍保留着传统手工操作，其悠久的手工制鞋技艺业已列入国家级非物质文化遗产项目。

张建民正在缝制“千层底” 周思杨摄

正是因为对老手艺的传承精益求精，老美华才有了能够创新的坚实基础，走进老美华的门店，除各式鞋品外，还有着琳琅满目的旗袍、男装等传统服装。据董建设介绍，除了在传统服饰深耕，老美华也打造了许多“网红爆款”，例如专门为老年人设计的便于下蹲的羊毛裤和拥有自主知识产权的“防滑拖鞋”，销量非常火爆。此外，老美华还和日本盼洁（日本三大中老年鞋品牌之一）生产出时尚又轻便的联名款健康鞋，并推出适合子女为家中老人购买的家庭优惠套餐，助力老美华的销售量迈上新的台阶。

老美华店中的各式旗袍 周思杨摄

在2020年10月，老美华便提前结束假期，开始筹备今年的工作计划。据董建设介绍，老美华今年将会推出含有艾草成分的服饰，继续在产品的功能性上发力。

引入数字化 “抢跑”新零售

2019年，在北方多数中华老字号企业还在观望时，老美华便率先引入数字化系统，连通销售渠道，打通业务体系，向“新零售”迈出转型第一步。董建设表示，基于线上线下的有效融合，老美华实现了产品的快速调度，进一步促进了门店现场交易。此外，老美华也利用数据平台对顾客的消费习惯进行分析，继而根据分析结果在后续的产品研发中做到"取其精华，去其糟粕"。

老美华门店中的各式鞋类 周思杨摄

2020年上半年，老美华率先响应号召开始复工，并打破原有工资体系，保证工作人员的生活不受影响，虽然门店重新营业，但客流量严重受损，这也让许多工作人员倍感焦急。“当时，我们有一部分导购人员开始尝试‘直播带货’，挽回了不少损失，我们都称他们是‘直播英雄’。”董建设说，“这也是对我们营销创新的一种倒逼。”

在“直播英雄”们的带动下，老美华的工作人员们不断学习直播技巧。2020年6月，老美华打出了“总裁带货”的口号，由老美华董事长韩志永亲自带货直播，销售量达到了预想的一倍，“店里效益最好时一天也就10万左右，这次直播几个小时就破了20万。”据董建设透露，老美华在2020年的电商销售额占全年销售额的比例达到了10％，远超同期。

汲取新养分 留住年轻人

“这是一个必须要耐得住寂寞的行业。”董建设表示，由于老美华制鞋工艺技术难度大、学习周期长，又比较辛苦，曾一度面临着后继乏人的困难。近年来，老美华通过与天津工业大学等高校签订管培生协议，为老美华重新注入了新鲜血液，目前公司年龄结构逐渐形成了以80后为主，90后逐增的趋势。

此外，老美华也积极关注新生代，结合当下时兴的“国潮”推出不少新款服饰，备受青年人的喜爱。“服饰中蕴藏着华夏民族的古老文化，我们也希望通过努力，让年轻人们意识到我们文化的璀璨。”董建设说。

对于未来，老美华有着不小的“野心”，“现在我们正努力走出天津，在京津冀地区不断拓展，将来也会进一步在北方地区的发力，只有突破地域限制，把老字号卖出去，才是我们的实力体现。”董建设说。