最常见的蔬菜，有着不一样的营养价值，要让孩子多吃促消化

在夏天，很多人都没有胃口，所以你通常可以做一些辛辣可口的食物给孩子们吃，这样孩子们就可以多吃几顿，吸收更多的营养。榨菜青椒炒肉丝是一道非常有营养价值的美食，不仅营养美味，而且营养价值丰富，能有效促进儿童的生长发育，提高免疫力，预防各种疾病的发生!

青椒的热量极低。减肥的人计算食物热量的时候，完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物，蛋白质和脂肪少之又少。所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。

青椒膳食纤维含量在蔬菜当中只能说是中等，1.3～1.4%。青椒含有多种维生素，尤其是维生素A和胡萝卜素含量丰富。别小看这两种维生素，至少一半成年人都处于维生素A轻度缺乏状态。缺乏维生素A暗视力下降，免疫力低下，皮肤比较粗糙干燥。有些人上臂外侧皮肤粗糙有小红点，就是维生素A缺乏引起的皮肤过度角质化。所以经常吃青椒有护肤作用呢。

榨菜青椒炒肉丝用到的食材是：乌江榨菜、里脊肉、青红椒、蚝油、生抽、食用油、青蒜叶、白胡椒粉，糖，老抽

做法：1.里脊肉用清洗洗过后沥干水分，切成丝，青红椒清洗干净也切成丝，切好的肉丝装入干净碗中，加入蚝油、生抽，糖，白胡椒粉，老抽，料酒翻拌均匀腌制。

2.锅烧热倒入食用油烧热，加入的肉丝快速翻炒，炒至肉丝稍微变色后加入榨菜丝、青红椒丝和青蒜叶一起快速翻炒关火出锅

青椒的维生素C含量比大多数蔬菜都要多，是柠檬的3倍。维生素C的作用就太多了，很多女孩子都知道维生素C有美白皮肤、促进胶原蛋白合成的作用。爱美的人可以多吃一点点青椒噢。