土豆沙拉

新年过了就是春节，走亲串友少不了家庭聚会。餐桌上的大鱼大肉吃腻了，来点儿小菜清爽一下味蕾。现在小编把看家菜谱土豆沙拉分享给大家。

1.土豆带皮4-6个煮/蒸软，趁热剥皮，用饭勺撵成豆泥；

2.煮鸡蛋3个，蛋清切丁，蛋黄放在豆泥里一块撵；

3.黄瓜切小丁、胡萝卜切小丁焯水、火腿肠切小丁备用；

4.第2步骤撵好的豆泥，放沙拉酱、放牛奶，撵成不太干的豆泥，混合黄瓜、蛋清、火腿丁，放盐，一点点黑胡椒，搅匀乘盘。

此款土豆泥， 有蔬菜有蛋白质，营养丰富。而且口感软糯香甜，奶香十足，老人孩子都适宜。