垫江永安镇:以酒为媒 高粱“映红”乡村振兴路

近日，在重庆市垫江县永安镇有机高粱种植基地内，连片的高粱郁郁葱葱，粗壮的“腰杆”，传递着丰收的希望。

高粱种植现场

“今年雨水充足，高粱的长势良好，预计亩产能达到1000斤，村集体经济实现增收40万元。”永安镇乡村振兴办负责人韦玉洁看着长势喜人的高粱说道，来年，该镇还将扩大高粱的种植规模，让收入再“长”高一截，让村民的日子更加红火。

突出特色 围绕咂酒原粮做文章

垫江是一个农业大县，地处垫江县东部的永安镇工业基础更是严重薄弱。如何让老百姓在有限的土地上走出一条致富路？永安镇有自己的妙招。

“永安镇以打造‘山水永安咂酒之乡’为目标，不断推动咂酒产业高质量发展。”永安镇党委书记谭伟介绍，永安境内现有梅咂酒厂、青水咂酒厂两家咂酒生产企业，年产各类规格咂酒60余万罐，产值500万元以上。

此外，永安镇充分依托当地酿酒产业和丰富的土地资源，积极调整农业产业结构，把有机高粱种植纳入“三农”工作的一项重要内容，并围绕咂酒产业发展，制定完善了有机高粱发展规划，集中财力、物力、人力抓好有机高粱的种植。

“今年，我镇已通过村集体经济组织试种有机高粱共200亩，其中包括茅台酒专用品种‘红缨子’，以及‘红糯9号’‘红糯26号’等7个品种。”谭伟表示，咂酒产业高质量发展的背后离不开高质量的高粱原粮支撑，初步预计，到明年该镇的有机高粱种植面积将扩大到1000亩。

大胆尝试 农户收入再“长”高一截

时下正值高粱抽穗的季节，在永安镇中心社区、石口子村的山坳中、边坡上，放眼望去，成片的高粱郁郁葱葱，粗壮的“腰杆”迎风摇摆，散发出浓郁的清香。为进一步确保丰收如期而至，各地正组织村民开展高粱管护工作。

“社区将我们的土地改种有机高粱后，不仅土地流转费有了保障，农忙时我们还可以到里面务工，不用出远门也能挣到钱。”永安镇中心社区的高粱地里，村民刘生修一边仔细地在高粱地里除着草，一边高兴地说。

高粱长势喜人

高粱作为永安镇近年来大力发展的特色农业产业，不仅承载着村民增收的希望，更是该镇助推乡村振兴的重要抓手。无论是选种育苗，还是施肥打药等，都严格把关，精心管护。同时，种植高粱期间，该产业还带动当地群众季节性务工，实现村民增收、合作社增效的“双赢”。

“今年我们中心社区因地制宜，将流转的80亩土地进行改良，交由垫江县庆兴生态农业开发有限公司用于发展种植高粱，共涉及社区农户70余户，且仅种植高粱期间，用工达1400余人次，给周边村民提供了大量务工机会。”中心社区党支部书记姜丽表示，就目前高粱长势情况来看，预计今年9月高粱将进入采收期。届时还将带动500余人次周边村民就近务工，共实现务工收入近10万元。

做靓品牌 引领“酒旅融合”发展振兴路

以酒为媒，引企业、聚资源、强合作，不断推动高粱产业“裂变”发展，奏响富民强村“进行曲”。近年来，永安镇高起点规划、高位推动咂酒产业，以打造“山水永安咂酒之乡”为目标，不断鼓励辖区咂酒企业做大做强，通过延伸咂酒产业链，推广咂酒文化等方式，坚持做好“酒”文章。

其中，在鼓励咂酒产业做大做强上，该镇持续加大对咂酒产业提档升级的扶持力度，制定了咂酒产业发展规划，并启动咂酒QS认证工作。“垫江咂酒”成功申报国家地理标志商标，永安梅咂酒传统工艺获重庆市非物质文化遗产称号。

在延伸咂酒产业链上，该镇同中科院重庆绿色研究院合作，通过规划产学研基地建设，加强对高粱选择、浸泡、发酵等环节的技术改良，切实提升永安咂酒品质和市场竞争力，促进永安咂酒向规模化、品牌化方向发展。

同时，充分发挥中心社区紧邻龙溪河产业大道的区位优势，打造永安有机高粱种植试验区，同科研机构达成战略合作，培育优质有机高粱，进一步提升永安咂酒品质，加快重塑永安乡村振兴发展新格局。

在推广咂酒文化上，永安镇建成咂酒文化博览馆1座，以展示咂酒为重点，同步展示永安的“好水”“好米”，以展促饮、以展促销，让参观者沉浸式感受咂酒文化和永安文化，并积极打造咂酒文化一条街，以梅咂酒、清水咂酒为基础，鼓励在家农户开展咂酒酿造，鼓励场镇商户参与咂酒销售，打造遍地开花的咂酒展示、销售区。

永安镇相关负责人表示，永安镇还将积极开展“沉醉永安”咂酒文化节主题活动，吸引消费者到永安参加咂酒展销活动，切实走好“产业+旅游”的“酒旅融合”发展之路。（文/王林伟 图/受访者供）