四川通江：爱吃兔食品打造全球富硒肉兔全产业链中国品牌

民营经济是社会主义市场经济的重要组成部分，是推动经济高质量发展、建设现代化经济体系的重要力量，作为巴中市2022年度十大招商引资项目，四川爱吃兔食品有限公司抢机遇、拼干劲、抓生产、拓市场、促销售，加快推动企业高质量发展。

在四川爱吃兔食品有限公司休闲食品车间里，工人们正穿着统一的洁净服，有条不紊地忙碌着，成品筛选、称重、分装、打包，各项工序依次进行。

“我们生产车间分为四条生产线，目前三条生产线正式投入生产，分为预制车间、休闲车间和屠宰车间。上半年我们自行研发产品就高达177种，常见的有兔头、兔腿、冷吃兔、烤兔等产品，主要是以麻辣、五香、香辣为主，每天产量如冷吃兔可达到15000袋，兔头兔腿可达到10000个，内脏每天产量可以达到20000袋以上。”四川爱吃兔食品有限公司生产部副部长吴旗说。

四川爱吃兔食品有限公司是我县1000万只肉兔全产业链项目引进的重点招商企业，公司成立以来，一直专注于发展“有机”“富硒”肉兔全产业链，利用通江秦巴山区独有的生态、有机、富硒环境，计划按出口欧盟标准建成年屠宰及精深加工1000万只肉兔的现代化食品加工厂，全方位完成肉兔全产业链在通江的布局。

四川爱吃兔食品有限公司销售经理李荣告诉记者：“我们公司已和国内红旗连锁、家乐福、永辉、沃尔玛、伊藤洋华堂、火车站、机场等商超和单位建立了良好的合作关系。目前，公司每月产值约为365万元，为带动通江养殖户增收致富、实施乡村振兴作出了积极的贡献。”

据统计，我国作为全球兔肉生产、消费和出口的大国，每年肉兔数量在6亿只左右，而四川则要消耗3亿多只。四川爱吃兔食品有限公司从肉兔养殖、深加工到成品销售，全程严格按GMP药品生产质量管理规范医药级标准生产，引进了意大利朗斯、荷兰STORK、法国技捷成套生产线，实现了鲜活屠宰、低温排酸、无菌分割、洁净加工，分段流程化生产，确保每一口爱吃兔食品都是营养又美味。

“我们爱吃兔品牌凭借更放心、更科学、更好吃、更营养的世卫级标准品质，结合企业自有的‘兔肉的加工方法’等12项兔产品加工发明专利技术和开发出爱吃兔品牌‘休闲食品’‘预制菜’‘冷冻食品’共三大系列60余种兔肉产品。”四川爱吃兔食品有限公司办公室主任何振表示。

提振发展信心，增强发展后劲。在民众追求品质生活的消费背景下，四川爱吃兔食品有限公司信心满满，干劲十足，将在设备、技术、管理上加大投入，以红色革命文化为底蕴，结合生态通江、有机通江、富硒通江的优质环境，建立起中国目前唯一的“兔物联网数字管理系统”，致力于打造全球富硒肉兔全产业链中国品牌。

“我们企业目前休闲食品车间、冷冻食品车间和屠宰车间都已满负荷生产，预计今年可年屠宰300万只，其中年加工200万只，销售鲜兔100万只，实现营销收入1.5亿元。同时，我们也将在通江县委、县政府和各部门给予的优良营商环境下，大力推动商品肉兔高质量发展，预计2025年完成年屠宰1000万只商品肉兔，实现让爱吃兔成为全球富硒肉兔全产业链第一品牌的企业愿景。”何振说。（通江县委统战部供稿）