把好“暖冬美食”安全关 南京市场监管开展专项检查

天气转凉，火锅、麻辣烫、粉丝汤等食物成为广大消费者的首选。“暖冬美食”如何让人吃得放心？近日，南京市场监管部门对冬季热销食品开展了专项检查，推动食品安全“两个责任”工作机制落实，让广大消费者吃得更放心、安全过暖冬。

六合区开展火锅专项检查

近日，六合区市场监管局对火锅店及食材经营户开展了食品安全专项检查，详细检查了各经营户证照、从业人员健康证明、后厨环境以及食材情况等，要求经营户落实主体责任，做好进货查验，切实把好货源关；同时，倡导消费者在就餐时合理点餐，理性消费，避免造成餐饮浪费。

检查中，执法人员发现个别火锅店存在食品落地摆放，原材料、半成品、成品混放等问题，已责令当场整改。

江北新区强化自制调味品质量监管

近日，江北新区市场监管局以外卖集中区、商业综合体、校园周边为重点区域，以粉丝店、馄饨店、麻辣烫及投诉举报较多的餐饮店为重点检查对象，开展了餐饮服务环节自制调味品专项整治。对自制辣椒油、自制辣椒酱、麻辣烫底料等重点品种，开展快检快筛，进一步落实主体责任，确保自制调味品质量安全。

整治期间，共检查餐饮服务单位134家次、督促整改调味品贮存不规范、索证索票保存不当等问题95项次，开展专项快检272批次，未发现不合格食品。（宁市轩）