大红香肠高高挂 在农贸市场中寻找过年的烟火气

过年的氛围从哪里最能体现？那一定是农贸市场了。比日常更丰富的肉菜水果，密密麻麻的香肠腊肉，忙得不可开交的摊位老板，脸上带笑满载而归的嬢嬢婆婆……这一切，构成了年前农贸市场的烟火气。

1月10日一大早，翠屏区中坝大桥农贸市场就挤满了人，最火爆的要算生肉区。因为很多人都忙着一件事——灌香肠。由于该农贸市场四面通风，利于晾晒，因此不少市民都选择到这里来灌香肠，灌完以后还可以直接在这里晾晒，等快干或者要吃的时候再拿回去。摊位前、人行通道都搭满了晾晒的架子，上面挂满了香肠腊肉，不时有摊主利用梯子爬上去挂刚灌好的香肠，这就形成了农贸市场一道奇景：大红香肠高高挂。

香肠腊肉是宜宾人年夜饭桌上不可或缺的一道美味，也是家家户户必备的年货。清理肠衣、猪肉切块、绞碎搅拌、肉馅调味、灌肠捆扎……在摊主唐蓉的手中，一个个步骤有条不紊地进行，一根根香肠很快就“盘踞”在了大盆里。唐蓉已经在中坝大桥农贸市场做了十几年的生意了，她告诉记者，每年的腊月左右，就是大规模灌香肠的时间，她现在每天和女儿一起，除了卖生肉，就是为下了订单的居民灌香肠，有时候要忙到晚上。

除了食物，绿植和花卉也是当前人们喜欢购买的年货。毗邻中坝大桥农贸市场的花鸟宠物市场，也迎来了一年中生意最好的时候。寓意吉祥、富贵的红色花卉成了市民的最爱。据多家店主介绍，目前花卉销售情况不错，比平常多了三四成。

“一束冬青红火过年”。大红色的北美冬青在花市中尤为打眼，细心的店主还在上面挂上了小灯笼，看上去十分喜庆。“冬青颜值很高，好养活，过年搬一盆回家，年味十足。”市民刘女士说。（文/杨晓川）