寻乌县澄江中学召开食堂从业人员培训会

3月19日，江西省赣州市寻乌县澄江中学召开2024年春食堂从业人员培训会，进一步加强学校食品安全管理工作，全面提升学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。

党支部书记、校长林健在会上强调，食品安全无小事，食堂管理人员和从业人员要本着安全第一，生命至上的原则，务必依规依法执行，落实落细食堂安全管理各项工作，确保师生的饮食安全。

他提出五点要求：一是要管理好台账；二是做好资金管理；三是要在公示栏上公示最新食谱；四是务必要采购新鲜、安全的食材，票据必须正规、齐全；五是卫生必须干净、整洁。

会后，校领导一行在食堂认真检查了食堂储藏间、洗菜间、操作间、售卖间等处的防鼠防虫（蝇）防尘设备、电路设备、监控设备等，还查看了食堂的灭火器，确认其在有效期内，压力值正常。（文/图 刘华辉）