“食”刻守护 携手共育——叙州区安边学校2024年食品安全主题活动

为加强学校食品安全管理工作，提升教职工对突发事件的应急处置能力，切实保障师生的身体健康和生命安全。安边学校各校区（园）于2024年4月2日—4月3日开展了食品安全应急演练和家园研讨开放日活动。

为达到预期目的，学校召开了食品安全演练专题布置会议，成立了应急处置工作小组，对演练人员分工和各环节进行了周密部署，确保责任到人，并做好相关准备工作。模拟场景，实战演练过程分为四部分：一、发现情况，应急处置；二、厨房封存，舆情管控；三、维持秩序，排查核实；四、初步诊断，就近送医。

安边小学校区

4月2日午餐时间，陪餐人员发现一位女生突然出现呕吐不止情况，随即上前查看。随后，同班主任搀扶该生到留观室，并将情况报告安办主任。安办主任徐冬晴第一时间赶到现场，保护现场，转移学生并向校长夏彬仁报告。夏校长迅速到达留观室，向医院致电求助，并向上级教育主管部门（安边学校）汇报突发情况。

医生在5分钟后来到学校进行初诊，询问检查该生情况并做好问诊记录。初步诊断后，将患者立即送医院治疗。同时，班主任联系家长，告知学生情况。与此同时，陈书记通知各班班主任回到教室稳定学生情绪，密切观察其他学生情况，并及时汇报。要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱，一切以相关部门调查信息为准。安办主任立即封存食堂餐食和留样，布置人员守候在食堂，禁止一切人员出入食堂，待主管部门和相关机构现场调查。

火焰小学校区

胡融冰校长在陪餐时，发现多名学生有呕吐现象。随即拨打120急救电话求助。随后，向上级教育主管部门汇报。接着，召集六年级教师童敬宗（班主任）、杨杰（科任教师），将出现问题学生送至留观室等待医护人员。食品安全管理员唐利，立即前往食堂封存今日食品留样和食材，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱，并在校门处开门等待医生救援。教务处罗世琴在教室中组织学生秩序，以免引起恐慌，并继续排查、核实其他学生的安全情况，及时反馈上报。

医生到达留观室，观察并询问学生情况，对学生进行初步检查，并做好记录。随后，胡校长协同将学生送上救护车。

安边镇中心幼儿园

中心幼儿园组织了膳食管理研讨会和家长开放日活动。通过有图片、有文字、有数据的PPT课件，向家长详细讲解了幼儿园厨房设备设施配备标准、食堂从业人员管理、食材采购供货流程、食品安全日常监管等工作开展情况，向家长传递幼儿园食品安全的重要性和常态化。陪同家长规范着装，深入厨房现场，一一查验厨房设施配备、库房食材品质、操作间的生熟分区和物品摆放，以及厨房环境卫生和从业人员的操作规范。一道道严谨的工序令家长们印象深刻，他们纷纷表示，幼儿园严谨的食堂管理制度，干净整洁的环境，对幼儿膳食的高标准要求，让他们非常放心！邀请全园家长入园品尝幼儿午餐，本着“公开、透明、纳谏”的管理原则，认真倾听家长的意见和建议，便于幼儿园今后更好的调整幼儿营养食谱，进一步改善幼儿午餐品味。同时，家长们也真实体验到幼儿为啥总喜欢幼儿园饭菜的缘由。

家校携手尽“膳”尽美

民以食为安，安以防为主。本次食品安全应急演练，全体工作人员做到了早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，通过开展演练，增强了教职员工的食品安全风险意识和责任意识，提高了学校的应急管理和处置能力，进一步规范了我校食品安全应急处置流程和要点。

家校携手，共育健康。家园食品安全研讨会和开放日活动的开展，让家长零距离了解幼儿园的膳食管理工作，增强了幼儿园食品安全工作的透明度，让家长真正成为幼儿园食品安全管理的参与者、监督者和建议者，进一步完善和优化了幼儿园食品安全管理的规范化、精细化和透明化。（文/杨晓旭）