南京江北新区开展食品安全工作站管理人员现场实训活动

为精准提升辖区商业综合体及商业街区食品安全管理水平，广泛普及食品安全知识，近日，南京江北新区市场监管局组织开展商业综合体及商业街区食品安全工作站管理人员现场实训活动。

本次培训邀请食品安全专家开展集中授课，围绕“健全食品安全管理机制、强化入场餐饮服务单位、食品销售单位日常巡查”等重点内容，聚焦“抓住三类人、管好三件事、健全三本账”等重点环节，指导工作站管理人员开展现场检查，在日常经营中发现问题隐患。

理论课程结束后，参训人员在专家老师的带领下，前往餐饮门店和大型商超开展实地检查，查看环境卫生、食品安全管理制度落实等情况，重点查看企业主体是否严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。发现问题后，专家老师根据实际案例讲解工作流程，进一步提升培训效果。

下一步，南京江北新区市场监管局将在集中培训和现场实训基础上，继续扩大培训范围、丰富培训内容，通过“总监比武、应急演练、流动课堂、食安公开课”等多种形式，对辖区食品安全管理人员进行全覆盖培训，全力营造食品安全人人知晓、人人参与、人人守护的良好氛围。（傅秀 杨志军）